Rutas de México

Feria Nacional del Mole en San Pedro Actopan del 7 al 29 de octubre de 2017

Feria Nacional del Mole en San Pedro Actopan del 7 al 29 de octubre de 2017

Expo Gastronómica y Artesanal del 7 al 29 de octubre en Milpa Alta, en el poblado de San Pedro Actopan, Feria Nacional del Mole.

La palabra molli o mulli proviene del náhuatl y hace referencia a cualquier salsa. La feria tiene como tema central el platillo mexicano por excelencia, El Mole, y aunque actualmente se conocen alrededor de 300 variedades, en este evento podrá conocer y probar algunas de ellas, entre las cuales se encuentran el mole poblano, almendrado, pipián verde y huaxmole (Puebla); mole negro, rojo, verde, amarillo, coloradito, mancha manteles, chichilo (Oaxaca); mole de queso (Guerrero); mole de panza, pipián rojo (Hidalgo); mole prieto (Tlaxcala); mole michoacano (Michoacán); mole de olla, mole blanco o de novia, mole de pistache; enmoladas, tamales de frijol, entre otros.

Se trata de una feria gastronómica, artesanal y comercial que ofrecerá eventos culturales, deportivos y artísticos, así como juegos mecánicos. También puedes visitar la Plaza San Martín con su kiosco, es una actividad ideal para toda la familia.

Los pobladores de este pintoresco pueblo llevan más de medio siglo elaborando este platillo en múltiples versiones, por lo que es muy aconsejable tomarse tiempo para sentarse en alguno de los restaurantes que rodean la plaza para degustarlo, como Quinta San Diego o La Cabaña.

¿Cómo llegar?

Las principales vías de acceso al Barrio Mágico de San Pedro Atocpan, son las carreteras federales México-Tlayacapan y Xochimilco-Oaxtepec.

En lo referente al transporte público, disponible, es práctico utilizar la línea 2 del metro hasta la estación Taxqueña y desde allí, tomar un autobús de la Ruta 81.

Fuentes: pueblosdemexico.com, Wikipedia online, gastronomadasmx.com.

octubre 3, 2017 0 comment

Pueblos mágicos

Huamantla Pueblo Mágico

written by Thalía Romo

Huamantla Pueblo Mágico

Fundado en 1532 por órdenes del entonces virrey Antonio de Mendoza, el pueblo del pulque y el muégano ofrece una serie de atractivos culturales y turísticos para toda la familia. Huamantla significa “lugar de árboles formados o juntos”, en náhuatl. Se localiza a 140 Km de la Ciudad de México y se considera que tiene un clima semiseco templado. Puedes hacer un recorrido por sus Haciendas o asistir a alguno de sus eventos, como son el Desfile de las Flores, el Festival de las Paellas y Flamenco y/o la Noche que nadie duerme (religioso), entre otros.

Alfombras – Patrimonio cultural inmaterial

Tradición que se realiza desde más de un siglo. Las alfombras son elaboradas con flores, aserrín de colores y semillas.

Sábados Mágicos

Todos los sábados se elabora a partir del mediodía un colorido tapete aserrín de múltiples colores en el callejón Margarita Maza a un costado de la Presidencia Municipal que cubre 18 kilómetros de calles de la ciudad. La gente llega para ver su proceso de elaboración, así como el colorido resultado. Al finalizar hay cohetes y danzas de matachines.

Antiguas Estaciones Ferroviarias

En 2010 el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) decretó a las antiguas estaciones ferroviarias de Huamantla como Patrimonio ferrocarrilero. La estación de Tecoac perteneció al antiguo Ferrocarril Interoceánico de México, se encargaba de abastecer de agua a los trenes que transitaban esta ruta. La estación Huamantla estaba a cargo del Ferrocarril Mexicano, fue construida el 27 de noviembre de 1867.

Museo Nacional del Títere

El inmueble que lo alberga, patrimonio histórico de Huamantla, Tlaxcala, data del siglo XVIII, primero funcionó como casa-habitación y posteriormente, el 9 de agosto de 1991 se inaugura como museo. Remodelado en 2001 y 2002, el concepto museográfico estuvo a cargo del maestro Caperman. Este recinto resguarda y exhibe más de 500 títeres elaborados con diversas técnicas y procedencia. Destacan las colecciones Rosete Aranda y de la época de oro del guiñol en México de la etapa precolombina y los procedentes de Asia y Europa. Cuenta con ocho salas permanentes, una temporal y biblioteca. Organiza visitas guiadas, talleres de teatro de títeres, conferencias, presentaciones editoriales y concursos de arte.

Parque Nacional La Malinche

Declarado Parque Nacional desde 1938, estos espectaculares bosques son ideales para realizar actividades al aire libre. En su extensión de más de 45 hectáreas podrás hacer largas caminatas a través de sus espesos bosques de coníferas, escalar los casi 4,500 metros del volcán e incluso hospedarte en algunas de las cabañas de la zona o acampar. Es ideal para estar en contacto con la naturaleza, respirar aire puro y pasar un agradable día.

Museo del Pulque

Si lo que quieres es saber de pulque, la Hacienda Soltepec es la ideal para mostrarte esta actividad centenaria que le dio gran relevancia a Huamantla en la época de la Conquista. En algún momento la hacienda producía esta bebida emblemática, y con los años los propietarios se dieron a la tarea desarrollar un Museo en el antiguo tinacal de la Hacienda, con el objetivo de revalorizar el Pulque. Este breve espacio ubicado a un costado de la fachada principal, contiene los elementos con que se elaboraba la bebida, una antigua barra dentro del museo, se sirve pulque a los visitantes, además de observar fotografías clásicas de otros tiempos de los usos y costumbres del pulque y sus productores.

Fuente: Wikipedia, zonaturistica.com

septiembre 26, 2017 0 comment

Rutas de México Rutas de México

Ruta de La Libertad

written by Thalía Romo

Ruta de la Libertad

Esta es la ruta tradicional que recorre el camino que siguió Miguel Hidalgo y Costilla desde la villa de Dolores a Chihuahua. Esta ruta fue inaugurada en el año 1960, con motivo del sesquicentenario del inicio de la Independencia, por el presidente Adolfo López Mateos.

Ruta:
Corralejo, Dolores Hidalgo, Atotonilco, San Miguel de Allende y Guanajuato.

septiembre 18, 2017 0 comment

Ferias y festivales Pueblos mágicos Rutas de México Rutas de México

Un “Caballito” o Siete Leguas de Pancho Villa: El Tequila

written by Thalía Romo

Un “Caballito” o Siete Leguas de Pancho Villa: El Tequila

Entre las faldas del Volcán Tequila y el Río Grande de Santiago, se encuentra la región tequilera pintada de azul y declarada Patrimonio de la Humanidad el 12 de julio de 2006 por la UNESCO. No existe nada más mexicanísimo que el tequila: denominación de origen que hoy es un referente de nuestro país en el mundo.

El tequila se obtiene a partir de la fermentación y destilado del jugo extraído del agave azul. La zona productora de tequila comprende los estados de Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas y Nayarit. Actualmente, existen más de 920 marcas registradas de tequila.

La historia del tequila se remonta a la época prehispánica cuando el vino de mezcal, como era llamado por los españoles, se convirtió gracias éstos que conocían el proceso de destilación, en la bebida nacional por excelencia.

Fue en el siglo XVIII que don José Francisco Cuervo recibió la primera licencia de las autoridades virreinales para producir el tequila en su Ex Hacienda La Riojeña desde 1758, actividad que continúa hasta nuestros días y que importantes fabricantes, como don Francisco Javier Sauza han insistido en promocionar y valorizar en los mercados nacionales e internacionales.

La Ruta del Tequila en Jalisco comprende los municipios de Tequila, Guadalajara y Amatitlán, por la carretera federal número 15. En Amatitlán se encuentra la Hacienda San José del Refugio, establecida en 1870 y aún mantiene el proceso de elaboración que usó en forma original, es una excepción en la ruta pues es la única fábrica que conserva su estado antiguo: tabernas oscuras, alambiques de cobre y hornos gastados. En este municipio se pueden visitar las Barricas tequileras y asistir al proceso de elaboración artesanal del tequila o disfrutar la vista del vertedor de la Presa Santa Rosa, ir al Balneario La Toma o visitar la antigua Hacienda de San Martín. El hotel La Cofradía tiene actividades para quienes buscan acercarse al proceso de elaboración del tequila.

Clasificado como Pueblo Mágico, el histórico asentamiento de Tequila despliega un clima cálido y una vista tapizada de azul. Entre los atractivos principales están las destilerías donde se puede observar el proceso de elaboración del destilado. Los museos Casa Cuervo y Museo del Tequila Sauza ofrecen información sobre la historia y su elaboración. Existen recorridos en tren, recorridos a las bodegas, visitas guiadas, degustaciones y una amplia oferta de artesanías y delicias gastronómicas.

Tradicionalmente, el tequila se sirve en un vaso pequeño llamado “caballito”, es un trago que se sirve “derecho”, y después de cinco “caballitos”, como Efraín Huerta lo describió, “uno comienza a galopar sobre el mar y el cielo”, como la Siete Leguas de Pancho Villa, que relinchaba apenas se acercaba el tren.

Amatitán

En esta zona privilegiada para el cultivo del auténtico agave tequilero, se localiza la Hacienda de San José del Refugio, que desde 1870 produce uno de los mejores tequilas de México. Visitarla es remontarse en el tiempo, pues las antiguas instalaciones que aún se conservan donde se producía la bebida en su forma original, con su tahona, sus oscuras tabernas con tinajas sumergidas en el piso para la fermentación, los hornos gastados por el tiempo y los añejos alambiques de cobre, son una vista al pasado. No hay ninguna fábrica abierta al público como ésta.

Una pequeña fábrica de barricas y barriles tequileros, constituye otro interesante atractivo, pues en él se puede ver cómo los hacen a mano con encino ya curado, proveniente de barriles viejos; los hay en tamaños que van de dos a doscientos litros y anforitas de un litro.

El otro punto de interés turístico en este poblado se localiza a dieciocho kilómetros por empedrado rumbo al norte, donde está la Presa de Santa Rosa que aprovecha las aguas del río Santiago para generar electricidad. Aquí existe un mirador a la cortina de la presa y al vertedor, cuyo caudal es impresionante y hermoso.

Tequila (Pueblo Mágico)

Antiguo asentamiento indígena, la historia de este pueblo está estrechamente ligada a la del aguardiente de este nombre, popular en todo el mundo a tal grado que quizás sea el nombre mexicano más conocido en el extranjero. Asentada en las faldas del Volcán de Tequila, de 3000 m.s.n.m., la ciudad goza de un clima muy cálido con lluvias en verano y otoño.

Su principal atractivo son las de destilerías que pueden visitarse para observar el proceso de elaboración de esta bebida con denominación de origen. También existe aquí un pequeño Museo de Tequila Sauza que muestra la historia de esta casa tequilera, su trayectoria en el mercado nacional e internacional, así como numerosos premios y reconocimientos a la calidad de su producto. Se localiza frente a la plaza principal.

Casa Cuervo es un museo interactivo donde se observa el proceso y se tienen diversos eventos artísticos a lo largo del año. De la misma forma se encuentra la destilería La Cofradía, en donde se han instalado algunas habitaciones con servicio de hotel, para que el turista que así lo decida pueda tener una experiencia de turismo rural, participando en las diversas etapas del proceso de elaboración del tequila.

En las inmediaciones de la localidad se encuentran el balneario La Toma, de aguas semi-termales y la magnífica Hacienda de San Martín, que data del siglo XVII. Esta construcción es una de las haciendas más bellas del Estado de Jalisco. Posee características arquitectónicas tales como su portal, contrafuertes y la hermosa cúpula de la capilla, que le dan una imagen original y distinguida. En la cúpula destaca su recubrimiento de azulejos blancos y azules, la elegante linternilla que la remata con su doble columnata y las ventanas en forma de estrella de múltiples puntas. Los paisajes de cantiles en los que se encuentra enclavada contribuyen y complementan el atractivo de esta hacienda, localizada en el fondo de la Barranca de los Azules colindando con el cauce del río Santiago, debajo de San Martín de Cañas.

Fuente: Estudio de Rutas y Circuitos de SECTUR, Wikipedia online, folletos y revistas turísticas.

septiembre 15, 2017 0 comment

Pueblos mágicos

Cuetzalan Pueblo Mágico

written by Thalía Romo

Cuetzalan del Progreso Pueblo Mágico

Entre la sierra, cafetales y helechos arborescentes se encuentra un peculiar pueblo con calles empedradas, rodeadas de blancos edificios y cubierta de escaleras que por las mañanas se cubren de niebla como si las revistiera una espesa alfombra blanca.

Mientras los rayos del sol iluminan sus calles, los pájaros inician su canto, las mujeres mueven sus nahuas al pasar y la niebla se transforma lentamente en olor a café. Este conjunto abre paso a las coloridas artesanías como huipiles, rebozos y morrales.

Toda la armonía del hermoso Cuetzalan se encuentra sobre un mundo subterráneo conformado por grutas que podrás conocer.

Cascada El Salto

Con más de 30 cascadas en sus alrededores, Cuetzalan se ha convertido en un gran lugar para los amantes de la naturaleza y los deportes extremos.

El sonido del agua, el canto de las aves y el viento sobre tu cara harán de esta experiencia algo único.

Cascada Las Golondrinas

Las Golondrinas, una de las cascadas más espectaculares del estado de Puebla, ofrece una experiencia de naturaleza ya que en las paredes laterales del cañón se pueden ver los nidos de aves de golondrinas que le dan su nombre a la cascada, su canto se acompaña de la orquesta sinfónica de la caída del agua, todo rodeado de la vegetación. Se puede practicar rappel, caída libre o nado.

Jardín Botánico Xoxoctic

Es el lugar ideal para disfrutar una experiencia llena de vida silvestre, neblina y abundante flora, como lo son innumerables tipos de orquídeas multicolor, helechos arborescentes, heliconias, mariposarios y el camaquis.

Al recorrer los senderos se aprecian más de 152 diferentes tipos de orquídeas, cafetales y plantas de la región además de un mariposario donde crecen diez diferentes tipos de especies.

Se pueden realizar compras ya que en este lugar se encuentran tiendas de artesanías locales, textiles bordados, dulces y comida de la región, así como joyería hecha a base de granos de café. Otra opción es comprar una orquídea, sin embargo, sólo seis especies se encuentran disponibles para la venta.

Papeles Amate de Pahuatlán

San Pablito es un pequeño pueblo de artesanos que se dedican a la elaboración de papel amate que han sabido conservar a través de los años.

Vive la experiencia de elaborar el papel amate. Observa la forma en que hierve la corteza de los árboles junto con cal hasta quedar suave. Una vez blanda se enjuagan las fibras, se disponen en una tabla de madera y se prensan con un aplanador. Cuando se forma la hoja se pone a secar al sol. Nota cómo el papel adquiere diferentes tonalidades dependiendo de los árboles que se utilizan para producirlo.

Paquetes de Viaje

Puedes tomar alguno de los paquetes que ofrece su página web: http://cuetzalanmagico.mx/

septiembre 13, 2017 0 comment

CDMX

Un recorrido de luz y color

written by Thalía Romo

Un recorrido de luz y color

Un vitral o vidriera policromada es una composición elaborada con vidrios de colores, pintados o recubiertos con esmaltes, que se ensamblan mediante varillas de plomo. El vidrio procede del desierto, pero se desconocen sus descubridores. Los vitrales ya eran usados en los templos de la época románica, pero llegan a su apogeo en la arquitectura gótica y van generalizándose desde el siglo XIII.

Si deseas aprender sobre este bellísimo oficio, Carlos Zegarra Malatesta, maestro vistralista y jefe del taller que lleva su nombre, puede ayudarte. Su curso dura 10 sesiones una cada ocho días y tiene un costo de $6,500 pesos. Ha tenido programa de televisión en Canal 34 TVMexiquense y es egresado de leyes de la Pontificia Universidad Católica del Perú. Estudió en Colegio Salesiano de Breña y actualmente vive en Ciudad de México.

Estuve navegando en su página web y en Facebook, y cuenta con 1,257 seguidores. Sus talleres de artes y oficios tienen alta demanda, especializados en el diseño, confección y restauración de VITRALES. En las modalidades de Emplomado, Latonado, Cinta de cobre o Copper Foil o Tiffany, Esmaltado al Fuego y Grisallas.

Son formadores y capacitadores de Vitralistas y además, realizan manufacturas complementarias al vidrio: Biselado, fusionado de vidrios, grabado por arenado (sandblasteado) y Vitromosaico.

Para mayor información, visita el siguiente enlace: www.carloszegarramalatesta.com.mx o escribe un correo a: vitrales@carloszegarramalatesta.com.mx

septiembre 11, 2017 0 comment

CDMX Ferias y festivales

Efemérides del Castillo de Chapultepec

written by Thalía Romo

Mural Niños Héroes

En la entrada principal del Castillo de Chapultepec en el techo de las escalinatas se aprecia este sobrecogedor mural del pintor jalisciense Gabriel Flores (1930-1993) que retrata el acto del héroe y joven cadete Juan Escutia durante la Batalla de Chapultepec que sucedió un lunes 13 de septiembre de 1847 contra los ejércitos de Estados Unidos.

El mural es alusivo a Juan Escutia envuelto en la bandera mexicana para impedir que el enemigo la obtuviera durante la invasión norteamericana a México. El motivo esgrimido por las tropas estadounidenses fue que México había invadido la zona de Texas, aunque esta región era todavía territorio mexicano desde tiempos de la colonia. Esta es una imagen poderosa en la historia de la nación mexicana que el artista dramatiza en el rostro del niño.

Una parte de las tropas estadounidenses atacaron desde el norte mientras que la otra avanzaba hacia la capital de México desde el Puerto de Veracruz. Luego que las defensas orientales del Valle de México fueron rodeadas, los estadounidenses se alzaron con la victoria en Padierna, Churubusco y Molino del Rey. El único bastión que defendía la ciudad era el Cerro de Chapultepec en donde había un Colegio Militar con menos de 50 alumnos y unos pocos sobrevivientes de las anteriores batallas. Este último reducto estaba comandado por el general Nicolás Bravo, uno de los héroes de la independencia. También estaban presentes hombres del Batallón de San Blas bajo las órdenes del teniente coronel Felipe Santiago Xicoténcatl. En cada una de las cuatro esquinas del mural el artista plasma las cuatro batallas clave de este combate: Padierna, Churubusco, Molino del Rey y el Castillo. En cada escena aparece un caballo y éstos en conjunto representan los cuatro jinetes del Apocalipsis.

El ejército estadounidense bombardeó durante todo el 12 de septiembre la línea de defensa. En este ataque el abanderado del batallón fue herido y Xicoténcatl corrió a tomar la bandera y al ser herido, instó a sus hombres a continuar luchando, pero una nueva bala lo hirió gravemente y cayó envuelto en la bandera de su batallón. La posición fue ganada con relativa facilidad por las tropas de Worth, Quitman y Pillow.

septiembre 9, 2017 0 comment

Ferias y festivales

5 lugares para pasar la Noche Mexicana

written by Thalía Romo

Desde pequeñas cazuelas y letreros coquetos sobre las mesas de los restaurantes, adornos, loterías hasta cactus y nopales decorados en macetas, villistas, sombreros, bigotes pintados, tendencia de moda tricolor, ediciones limitadas de consumo, faldas largas y trenzas, soldaderas y panchitos, todo se fusiona en una fiesta de algarabía y color.

MUSEO DEL TEQUILA Y EL MEZCAL (GARIBALDI)

El Museo del Tequila y el Mezcal (MUTEM) Garibaldi, forma parte del nuevo equipamiento cultural de la Plaza Garibaldi y es referencia de la renovación de esta zona del Centro Histórico. Entre sus principales objetivos se encuentran la difusión y promoción del patrimonio e identidad cultural de México, la atracción de nuevos visitantes, turistas nacionales y extranjeros.

ZÓCALO DE LA CIUDAD DE MÉXICO

La Plaza de la Constitución, informalmente conocida como El Zócalo, es la plaza principal de la Ciudad de México. Se le denominó así en honor a la Constitución de Cádiz promulgada en 1812. Esta es la segunda plaza más grande del mundo y la primera entre los países de habla hispana. El Zócalo está localizado en el corazón de la zona conocida como Centro Histórico de la Ciudad de México, en la delegación Cuauhtémoc.

TEQUILA EXPRESS

La Cámara de Comercio de Guadalajara y la Familia Tequila Express ofrecen esta experiencia de viaje por la Ruta del Tequila, para rescatar, conservar y promover los 3 pilares que dan identidad al pueblo mexicano en todo el mundo, la bebida por excelencia: el tequila; la música vernácula: el mariachi y el deporte nacional: la charrería. Dentro de las experiencias que brinda se encuentran la Cata de 3 Tequilas, Noche de Leyendas y visita a Tequila Pueblo Mágico. El recorrido comprende el Paisaje Agavero tapizado de azul y patrimonio de la humanidad por la UNESCO, el Jardín Botánico para plantar tu propio agave y así realizar una de las cosas que hay que hacer en esta vida, La Perseverancia que es una de las fábricas más antiguas de la región. Quinta Sauza, antigua casona construida en 1836 y La Constancia, que es la única bodega de añejamiento para Casa Sauza. En ella reposan alrededor de 15,000 barricas de roble blanco añejando los más selectos tequilas.

HOTELES

La noche del grito ofrece una amplia variedad de alternativas en los principales hoteles de la República Mexicana, que generalmente ofrecen buffet y un ambiente de fiesta. Por mencionar algunos, podemos citar el Hotel María Isabel Sheraton, el Hotel de la Ciudad de México y la Hacienda de los Morales, en la Ciudad de México. En el Estado de México, Restaurante los Virreyes en Tepotzotlán y La Destilería en Toluca.

¡EN TU CASA!

Por mucho este es el mejor lugar para festejar. Este es mi lugar favorito para celebrar la noche más mexicana del año. Comprendo que muchas personas prefieren salir a festejar, pero siendo honesta, mi casa es donde más me gusta celebrar cada festividad, porque no tengo que trasladarme a ningún lugar, puedo tomar cerveza o vino sin riesgo de accidentes de tránsito y evito cualquier cercanía con trifulcas o personas que han bebido de más. La decisión es tuya, pero si encuentras un lugar cercano y seguro dónde festejar, mucho mejor; sin embargo, si tienes planes de salir, puedes considerar cualquiera de las opciones arriba citadas.

septiembre 3, 2017 0 comment

Rutas de México Rutas de México

Ruta de los Grandes Vinos Mexicanos, Baja California

written by Thalía Romo

Ensenada paraíso mediterráneo es también conocida como la Tierra del Vino, ya que dentro de su municipio se encuentran los valles vinícolas de Guadalupe, San Antonio de las Minas, Santo Tomás, San Vicente y Ojos Negros.

La región vitivinícola de Ensenada se extiende a lo largo de diez mil hectáreas de cultivo, y cuenta con más de setenta casas vinícolas en sus distintos valles, y donde se produce el noventa por ciento de vinos del país.

En Ensenada también se encuentra la Isla Guadalupe, el mejor lugar del mundo para ver tiburones blancos, y sostener un encuentro único con el mar donde para apreciar, como venidos de la prehistoria, las colonias de elefantes marinos que migran desde Alaska para reproducirse.

En este lugar se realiza la observación de miles de ballenas grises provenientes de los mares del norte con destino al refugio natural ubicado al sur de Laguna Ojo de Liebre, Laguna San Ignacio y Bahía de Ballenas en Baja California Sur, para dar a luz a sus ballenas.

Propuestas Vitivinícolas de la Región

Entre los extensos y ondulantes viñedos se conocen las pequeñas plantaciones familiares que utilizan procesos artesanales, como de las productoras a gran escala. El paisaje tapizado de parras y olivos sugieren una buena cata de vinos maridados con sofisticados platillos preparados con productos de la región de la más alta calidad: productos artesanales y orgánicos o mermeladas de sabores inimaginables.

La mayoría de las vitivinícolas se encuentran en dirección a Tecate, es recomendable concentrar la visita en el siguiente orden y distribuirlos de acuerdo con el número de días que dura su visita:

Vitivinícola Tres Valles, S. A. de C. V.

Inspirados en los orígenes de nuestro estado, nuestra imagen y marcas están basadas en sus primeros pobladores, los grupos Indígenas de Baja California. Con la idea también, de poder difundir su cultura y tradiciones.

Marcas: JALA, MAAT, KUWAL, KOJAA.

Vinisterra, S. A. de C. V.

Guillermo Rodríguez y Christoph Gartner forman la casa vitivinícola dedicada al cultivo de la vid y la producción de vinos; es un proyecto pequeño, enfocado a la elaboración de 3 mil cajas de vino y con una extensión de 10 hectáreas de viñedos, busca expresar en los vinos las diferentes características de los valles y sus viñedos en la región.

Marcas: DOMINÓ, MACOUZET, CASCABEL, PEDREGAL.

Casa de Piedra

Nace como un proyecto de inspiración familiar en el año 1997 con la idea imprimir en el vino la personalidad del terruño.

Marcas: ESPUMA DE PIEDRA, PIEDRA DEL SOL, VINO DE PIEDRA.

Viña de Liceaga

Viña de Liceaga es una vinícola orientada a la producción de excelentes vinos y destilados. En 1993 inicia su primera vendimia con uvas Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, varietales injertados sobre plantas especialmente seleccionadas para el suelo y las condiciones climáticas de la región.

Marcas: ETIQUETA L, 43&60, MERLOT, MELVIN, VINO ROSADO, VINO S (SOFÍA).

Viña de Garza

El toque personal y único de los vinos boutique con la calidad de producción de los vinos Premium de México es el proyecto de origen familiar, creado por sus propietarios Amado y Ana Garza.

Marcas: BLANCO DEL RANCHO MOGORCITO, CHARDONNAY, 2KM/H, TINTO DEL RANCHO MOGORCITO, COLINA NORTE, AMADO IV, GRIMAU, SOMBRERO, GRAN AMADO.

Vinícola Tres Mujeres y Sol y Barro

Bellas colinas con propuestas independientes y complementarias.

Bodega Mogor Badán

Los vinos Mogor Badán los hace el Doctor Antonio Badán en sus ratos libres. Adquiere las uvas tintas de los valles de Guadalupe y Santo Tomás, y en su Rancho El Mogor, en Guadalupe, cultiva la variedad blanca suiza chasselas, con la cual elabora el Chasselas del Mogor, que es una delicia. El viñedo tiene 2,2 hectáreas en tinto. Las uvas tintas tienen una edad de 8 1años y el Chasselas, 35 años.

Marcas: CHASSELAS DEL MOGOR, MOGOR BADÁN.

Viñedos Lafarga Alquimia

Marcas: EQUINOCCIO SYRAH, NEBBIOLO.

Paralelo

Bodega que nace como un derivado más grande de la bodega Casa de Piedra, debido a la fuerte demanda de sus vinos. Forma parte del proyecto VYVA (Vinos y Viñedos Actuales).

Enología de terruño, vinos de ensamble, cruz de tierra estampada de naturaleza. Un espacio que no se construyó, su alma aguardaba que la tierra la delimitara. Paralelo nace desde casa de piedra, en esta permanente idea de movimiento, mezcla de búsqueda y propuesta. Ideología alimentada en la tierra por la tierra. Dentro de paralelo, los cultivos son la parte medular del concepto.

Marcas: SAUVIGNON BLANC, ENSAMBLE COLINA BA 1, ENSAMBLE ARENA BA 11.

Museo Comunitario Ruso

Su objetivo es contribuir a la preservación y rescate de la cultura rusa en Baja California. El edificio que lo alberga fue construido en 1905 como casa-habitación. Abrió sus puertas como museo el 1 de agosto de 1991, con un concepto museográfico asesorado por el Museo de las Californias. Mediante diversos elementos, tales como vestimentas y fotografías, ofrece un panorama general de la migración, la fundación y la vida cotidiana de la colonia rusa en Valle de Guadalupe. Algunas familias aún preparan comidas tradicionales rusas que podrás probar en el restaurante del museo.

Monte Xanic

Bodega enfocada en la enología boutique en México. Sus vinos emblemáticos son Chenin Colombard y Cabernet Sauvignon. Cada año produce 60,000 y ha obtenido más de 260 medallas en concursos internacionales. La vinícola de Monte Xanic, es la combinación perfecta entre el respeto a la tradición y el uso de tecnología de punta. Una experiencia nueva y diferente en el mundo de la enología.

Marcas: GRAN RICARDO, EDICIONES LIMITADAS, MONTE XANIC, MONTE XANIC CALIXA.

Chateau-Camou

El viñedo incluye 37.5 hectáreas de Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot y de Cabernet Franc, con una producción anual de 15.000 cajas. Su plantar es denso, emulando el modelo francés de 6.000 plantas por hectárea para las uvas rojas y 5.500 para las uvas blancas.

Marcas: GRAN VINO TINTO ZINFANDEL, GRAN VINO TINTO MERLOT, CABERNET FRANC MERLOT, GRAN VINO BLANCO, GRAN VINO TINTO, EL GRAN DIVINO, FUMÉ BLANC, CHARDONNAY, FLOR DE GUADALUPE (CABERNET MERLOT, BLANC DE BLANCS, ZINFANDEL, CLARETE), UMBRAL (ENSAMBLE TINTO).

Bodega Shimul

El propietario Álvaro Ptánik nos compartió que Schimul pretende celebrar las raíces de la civilización Rarámuri de la Sierra Tarahumara, además de acentuar el origen de la vitivinicultura mexicana. Su producción es relativamente baja –1,400 y 1,600 cajas anuales– con muy poca manipulación de la uva, buscando su expresión propia y natural.

Marcas: SCHIMUL, KORIMA, YUMANO, ALBAROLO.

Adobe Guadalupe

En el corazón del tranquilo Valle de Guadalupe de Baja, en el poblado de El Porvenir y a 40 minutos de del puerto de Ensenada, Adobe Guadalupe te da la bienvenida con una copa de vino y una amable hospitalidad.

Adobe Guadalupe con sus víñas de Cabernet Sauvignon, Merlo, Nebbiolo, Tempranillo, Malbec, Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah y Viogner comprenden 21 hectáreas rodeadas de huertos de árboles frutales, olivos y granadas. Adobe Guadalupe ofrece degustaciones diariamente, ya sea en la cava o en la Tienda de Adobe (boutique).

Cuenta además con un Bed & Breakfast Inn de seis habitaciones, que tiene restaurante y el Adobe Food Truck, para tomar una bebida o una copa de degustación, además se pueden explorar los viñedos y alrededores a caballo en su Azteca Breeding and Training Centre.

Marcas: URIEL, GABRIEL, SERAFEL, MIGUEL, KERUBIEL, RAFAEL, JARDÍN SECRETO, JARDÍN ROMÁNTICO.

Viñedos Bibayoff

Por el camino vecinal a “El Tigre” (hacia el oeste), en el Km.92 de la Carretera Federal #3 y tras seguir los señalamientos, se encuentra esta vinícola, única con tradición rusa, ofrece vino, degustación, área para acampar, jardines, espacios para banquetes y un pequeño museo con memorias de la familia Bibayoff.

Marcas: CHENIN COLOMBARD, CABERNET SAUVIGNON, ZINFANDEL, NEBBIOLO.

Villa Montefiori

Paolo Paoloni en 1998 produjo diferentes variedades de vino con uva traída de Italia y Francia como Sangiovese, Montepulciano, Nebbiolo, Brunello, Aglianico, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot y Shiraz. Contando en ese momento con 17 hectáreas en producción activa de variedades de uva.

La sinergia entre la tradición italiana, el conocimiento adquirido a lo largo de los años, el acceso a la alta tecnología en combinación con la gran tierra del Valle de Guadalupe, se reflejan al degustar y paladear los elegantes y complejos vinos Montefiori.

Marcas: ROSSO DI MONTEFIORI, FUSIONE DI MONTEFIORI, VILLA MONTEFIORI, NERONE.

Viñas Pijoan

Desde el año 2002 la empresa familiar -sueño de un veterinario retirado-, se ha caracterizado por su calidad en la producción de vinos ‘íntegros’ que buscan expresar la corpulencia y elegancia de los valles vitícolas de Baja California, con una producción limitada de 2,500 cajas anuales. Las marcas de sus vinos se refieren a las mujeres de su vida (esposa, madre, hijas, hermana).

Marcas: SILVANA, PAULA, DOMÉNICA, LEONORA, MARE, CARMEN MARÍA, MANEL.

Balero

Grupo de entusiastas del vino mexicano que se reunió en este proyecto vinícola en 2014 para crear una propuesta de un vino cotidiano, versátil y de precio justo. El nombre fue concebido para representar la mexicanidad, como el tradicional juguete de madera. Balero tinto es un vino elaborado a partir de la mezcla de Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Merlot.

Marca: BALERO.

Hotel & Suites Villas del Valle – Bodega Vena Cava

Fundada en 2005 por Phil Gregory, productor de vinos de su bodega Vena Cava, representa una nueva generación de vinicultores en el Valle de Guadalupe, Baja California, explorando nuevos métodos de hacer vino y creando una armonía entre vinos de alta calidad para el gusto del mercado emergente y la sustentabilidad de las tierras del valle.

El hotel y sus parras están en el centro del Valle de Guadalupe, Baja California, México rodeadas de colinas y paisajes dramáticos. Las brisas marinas sirven para proteger los racimos y para enfriar las uvas al anochecer. El microclima del Valle es único y junto con el suelo de carga mineral crea un lugar ideal para el cultivo de la uva.

La nueva producción de Vena Cava ofrece vinos del Nuevo Mundo como su Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Sauvignon/Grenache y su Reserva, una mezcla de Cabernet Sauvignon/Syrah que son uvas orgánicas de las hectáreas que tiene sembradas rodeando su casa que también es el hotel La Villa del Valle.

Cavas Valmar

Federico Valentín, nacido en los Alpes Franceses, dedicó su vida desde 1919 a su rancho, donde cultivó su propio vino que compartía con familiares y amigos. Sus hijos Héctor y Gontran Valentín se asociaron con Fernando Martain en 1983 fundando así la bodega.

Marcas: CHENIN BLANC, CAVERNET SAUVIGNON, TEMPRANILLO.

Vinícola Sinergi-VT

Empresa vitivinícola de José Luis Durand, que busca expresas un toque personal, aromático, frutal y estructurado.

Marcas: ENZO, IKARO.

Bodegas Santo Tomás

La bodega más antigua de la región. Ofrece una gran variedad de productos, que incluye vinos, aceites y chocolates. La gama de estilos es amplia, entre los más relevantes está el Barbera, Tempranillo, Único y Duetto, mezclas muy reconocidas durante años.

Marcas: VULTUS, FURVUS, YAGO, DUETTO, ÚNICO, PITXOS, KANTÉ, NIZUC (BLANCO, ROSADO, TINTO), TARDO, EL VIENTO (ALISIO, GALERNA, CIERZO, MISTRAL, XALOC, SIROCCO), BLANCA MÉXICO, TINTA MÉXICO, VARIETALES (SAUVIGNON BLANC, VIOGNIER, SYRAH, TEMPRANILLO-CABERNET, TEMPRANILLO, CHENIN BLANC, CHARDONNAY, CABERNET SAUVIGNON, BARBERA, MERLOT), 31.8, ENTRESANTOS (CIELA, AURA, LANDA), MIRAMAR (BLANCO, TINTO), ST (5 VARIETALES), AKAÍ, MISIÓN (BLANCO, TINTO), SOLERA (BLANCO, TINTO), ESPUMOSO CALVIÑÉ.

Gran Fiesta de la Vendimia del Valle de Guadalupe

Las fiestas de la vendimia se llevan a cabo en agosto a lo largo de la ruta en la cual se pueden disfrutar diversos eventos, catas, degustaciones de comida gourmet, concursos, conciertos, bailes y espectáculos culturales.

Paseo en Globo

Ideal para descubrir desde el aire el verdor radiante del valle, las hermosas y señoriales haciendas estilo misiones, los centros artesanales, las áreas de acampar, los hoteles boutique entre las infinitas hileras de vides y olivares que en la madrugada se bañan en la frescura de la bruma, a medio día brillan bajo los rayos del sol y en la noche tintinean centenares de estrellas.

agosto 18, 2017 0 comment

Rutas de México Rutas de México

Ruta del Bosque en Toluca, Estado de México

written by Thalía Romo

Nevado de Toluca

El Nevado de Toluca, también es conocido por “Xinantécatl” en Náhuatl significa “Señor Desnudo”, es un enorme y majestuoso volcán que se levanta en los municipios de Calimaya, Zinacantepec, Tenango del Valle y Villa Guerrero; se localiza a 43 kilómetros al suroeste de la Ciudad de Toluca, se llega por la carretera Toluca-Sultepec, pasando el poblado de Raíces con desviación al volcán, recorriendo 18 kilómetros de terracería hasta la cima.

Forma parte del eje neo-volcánico a una altura de 3,000 a 4,600 m.s.n.m. es la cuarta montaña más alta del país. Desde hace mucho tiempo cesó la actividad volcánica, actualmente se sabe que un enorme tapón sella su cráter eruptivo. Se asciende por sus laderas en un camino de terracería. Este amplio recinto dividido en dos semi-cráteres que están ocupados por dos hermosas lagunas de aguas cristalinas, una denominada de “El Sol” y la otra de “La Luna”, en sus aguas se puede pescar “trucha arcoíris”, también se ha experimentado el buceo de altura con su respectivo permiso, cabe mencionar que en inviernos muy fríos las aguas de las lagunas son muy frías.

La laguna de “El Sol” es más grande con una dimensión de 400 m. de longitud por 200 m de ancho y una profundidad de 12 m, se encuentra a una altura de 4,209 m.s.n.m., también se denomina “El Lago de El Sol”, aquí el visitante se siente rodeado por extraordinarios panoramas. La laguna de la “Luna” también denominada “Lago de la Luna” es menor, con 200 m de largo por 75 m de ancho alcanzando una altura de 4,216 m.s.n.m.

Desde cumbres se contempla uno de los panoramas más hermosos del Valle de Toluca, en su cima se pueden admirar sus blancas nieves en épocas de invierno, el paisaje adquiere las más diversas tonalidades con matices que combinan sus colores, según la estación del año; por el oriente se pueden ver los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl, sobre los picachones meridionales que adornan el cráter se pueden contemplar las serranías del Hospital, San Gaspar, Zacualpan y Sultepec.

El borde del cráter es elíptico, presenta picos o cumbres muy elevados como el Pico del Águila, al norte, con una altura de 4,578 msnm, y el del Fraile al sur de 4,660 m.s.n.m. La altura de los pichachones y lo peligroso de su ascenso son un reto para los alpinistas y excursionistas.

Este parque cuenta con los siguientes servicios:

Locales de comida (fines de semana), 4 palapas con asadores y mesabancos en el “Parque de los Venados”, 1 módulo de sanitarios que se encuentran ubicados atrás de la posada familiar, Zona de ciclismo de montaña (pista de Down Hill), cuenta con vigilancia las 24 horas del día, Área de acampado, para un aproximado de 10 tiendas de campaña, Refugio alpino para 4 personas, el cual cuenta con 4 literas, cocineta, estufa chimenea, baño completo sin agua caliente, Veredas peatonales, Exhibidor de fauna (parque los venados), estacionamiento para aproximadamente 100 automóviles y 20 autobuses.

Para llegar al cráter hay una distancia aproximada de 2 kms., por el paso del Quetzal a pie y 6 kilómetros por camino de terracería.

En el Parque Los Venados los ejidatarios ofrecen un Albergue alpino y una Posada Familiar.

En este parque se pueden realizar las siguientes actividades:

Días de campo
Caminata
Escalada
Fotografía escénica
Campismo
Excursiones
Carreras pedestres
Rapel
Ciclismo de montaña

Museo de la Acuarela

Inaugurado el 17 de enero de 1993, este espacio museístico es actualmente uno de los más prestigiados del país y comienza una trayectoria importante en el extranjero. Artistas de la técnica lo reconocen como un importante foro de proyección cultural.

Las obras que se exhiben constituyen notables muestras de la técnica de la acuarela, de artistas como Coghlan, Barrios, Nogueira, Vicente Mendiola y otros.

Restaurante La Escondida

En el Km 38.5 de la Carretera México – Toluca, Ocoyoacac, México, podrás pasar un día muy agradable rodeado de belleza espectacular, desayunar en el Restaurante rodeado de jardines y a lado de un rio natural en el que habitan patos.

La Escondida fue abierto al público en 1959 sobre un terreno donde al principio, existía únicamente una cabaña en lo que hoy es el Salón Armas (chimenea), y posteriormente tuvo lugar la segunda construcción del Salón Terraza (orilla del río) y la Cascada. Actualmente, tiene 6 salones con capacidad de hasta 500 personas donde se realizan eventos, todo en medio de amplios y majestuosos jardines.

El restaurante ofrece comida mexicana y cortes, donde podrás probar el Cabrito al horno, Trucha al gusto, Chamorro y Salmón al limón, acompañados con Clericot de la casa, o bien, con algún vino de la carta todo con un fondo de buena música con un solista o trío romántico. Los fines de semana de las 9:00 a 12:30 horas tienen Desayuno Buffet.

Para mayor información: http://cepanaf.edomex.gob.mx/parque_nevado_toluca,

http://www.laescondida.com.mx/quienes-somos

agosto 15, 2017 0 comment