Propuestas Vitivinícolas de la Región
- Bodega Mogor Badán
Los vinos Mogor Badán los hace el Doctor Antonio Badán en sus ratos libres. Adquiere las uvas tintas de los valles de Guadalupe y Santo Tomás, y en su Rancho El Mogor, en Guadalupe, cultiva la variedad blanca suiza chasselas, con la cual elabora el Chasselas del Mogor, que es una delicia. El viñedo tiene 2,2 hectáreas en tinto. Las uvas tintas tienen una edad de 8 1años y el Chasselas, 35 años.
Marcas: CHASSELAS DEL MOGOR, MOGOR BADÁN.
- Viñedos Lafarga Alquimia
Marcas: EQUINOCCIO SYRAH, NEBBIOLO.
- Paralelo
Bodega que nace como un derivado más grande de la bodega Casa de Piedra, debido a la fuerte demanda de sus vinos. Forma parte del proyecto VYVA (Vinos y Viñedos Actuales).
Enología de terruño, vinos de ensamble, cruz de tierra estampada de naturaleza. Un espacio que no se construyó, su alma aguardaba que la tierra la delimitara. Paralelo nace desde casa de piedra, en esta permanente idea de movimiento, mezcla de búsqueda y propuesta. Ideología alimentada en la tierra por la tierra. Dentro de paralelo, los cultivos son la parte medular del concepto.
Marcas: SAUVIGNON BLANC, ENSAMBLE COLINA BA 1, ENSAMBLE ARENA BA 11.
- Museo Comunitario Ruso
Su objetivo es contribuir a la preservación y rescate de la cultura rusa en Baja California. El edificio que lo alberga fue construido en 1905 como casa-habitación. Abrió sus puertas como museo el 1 de agosto de 1991, con un concepto museográfico asesorado por el Museo de las Californias. Mediante diversos elementos, tales como vestimentas y fotografías, ofrece un panorama general de la migración, la fundación y la vida cotidiana de la colonia rusa en Valle de Guadalupe. Algunas familias aún preparan comidas tradicionales rusas que podrás probar en el restaurante del museo.
- Monte Xanic
Bodega enfocada en la enología boutique en México. Sus vinos emblemáticos son Chenin Colombard y Cabernet Sauvignon. Cada año produce 60,000 y ha obtenido más de 260 medallas en concursos internacionales. La vinícola de Monte Xanic, es la combinación perfecta entre el respeto a la tradición y el uso de tecnología de punta. Una experiencia nueva y diferente en el mundo de la enología.
Marcas: GRAN RICARDO, EDICIONES LIMITADAS, MONTE XANIC, MONTE XANIC CALIXA.
- Chateau-Camou
El viñedo incluye 37.5 hectáreas de Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot y de Cabernet Franc, con una producción anual de 15.000 cajas. Su plantar es denso, emulando el modelo francés de 6.000 plantas por hectárea para las uvas rojas y 5.500 para las uvas blancas.
Marcas: GRAN VINO TINTO ZINFANDEL, GRAN VINO TINTO MERLOT, CABERNET FRANC MERLOT, GRAN VINO BLANCO, GRAN VINO TINTO, EL GRAN DIVINO, FUMÉ BLANC, CHARDONNAY, FLOR DE GUADALUPE (CABERNET MERLOT, BLANC DE BLANCS, ZINFANDEL, CLARETE), UMBRAL (ENSAMBLE TINTO).
- Bodega Shimul
El propietario Álvaro Ptánik nos compartió que Schimul pretende celebrar las raíces de la civilización Rarámuri de la Sierra Tarahumara, además de acentuar el origen de la vitivinicultura mexicana. Su producción es relativamente baja –1,400 y 1,600 cajas anuales– con muy poca manipulación de la uva, buscando su expresión propia y natural.
Marcas: SCHIMUL, KORIMA, YUMANO, ALBAROLO.
- Adobe Guadalupe
En el corazón del tranquilo Valle de Guadalupe de Baja, en el poblado de El Porvenir y a 40 minutos de del puerto de Ensenada, Adobe Guadalupe te da la bienvenida con una copa de vino y una amable hospitalidad.
Adobe Guadalupe con sus víñas de Cabernet Sauvignon, Merlo, Nebbiolo, Tempranillo, Malbec, Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah y Viogner comprenden 21 hectáreas rodeadas de huertos de árboles frutales, olivos y granadas. Adobe Guadalupe ofrece degustaciones diariamente, ya sea en la cava o en la Tienda de Adobe (boutique).
Cuenta además con un Bed & Breakfast Inn de seis habitaciones, que tiene restaurante y el Adobe Food Truck, para tomar una bebida o una copa de degustación, además se pueden explorar los viñedos y alrededores a caballo en su Azteca Breeding and Training Centre.
Marcas: URIEL, GABRIEL, SERAFEL, MIGUEL, KERUBIEL, RAFAEL, JARDÍN SECRETO, JARDÍN ROMÁNTICO.
